Står här hemma och ska bakar. Har dragit igång karusellen och vad ser jag då!!! Jooo givetsvis så fattas jag vetemjöl!!!
Just vetemjöl har man ju ALLTID hemma........eller???
Näää inte idag!!
Då så, lika bra att dra igång med mix blandning då som det brukar bli när man hamnar i denna något kneppiga situation. För att dra ner till affären i mjukisbrallor och en frissa som till och med skrämmer mig själv funkar inte!
Såå,
blanda blanda lite kaka!
25 g jäst (jag hade lite rensning så det blev torrjäst)
3 dl vatten (ljummet)
1 msk olja (hade rapsolja)
1 tsk salt (havssalt använde jag)
2 dl majsmjöl
4dl vete, rågsikt, grahamsmjöl, rågmjöl (totalt ca 4 dl)
Sesamfrö o polenta till garnering.
ägg
Jag blandade jäst och vatten. Lät det dra en liten stund och tillsatte sedan olja och salt.
Sedan i med majsmjöl och min egen mix. Lät min deg vara något lite "klibbig" då jag körde med mixad mjölblandning.
Jäsa i ca 45 minuter under bakduk.
Upp och rulla ut lite bullar på en bakplåt och låt jäsa igen i ca 30 minuter.
(ca 10 st)
Pensla sedan med ägg och strö över polenta o sesamfrö.
In i ugnen ca 7-10 minuter (varmluft körde jag)
250 grader.
Med facit i hand så ska de inte stå inne mer än 7 minuter i varmluftsugnen.
//Monica
2 kommentarer:
Ser riktigt gott ut. Nu fick du mig sugen på nybakt!
Vilken tur att jag redan bestämt att jag ska baka i morgon! :-)
Skicka en kommentar