Efter gårdagens misslyckande med saffransskorpor så testade jag Franska pepparkakor då jag tycker det är så tråkigt att kavla deg och få pepparkakorna till att bli så där tunna och fina.
Nu blev det istället dessa godbitarna.
Så lätt och så goda!!
Franska pepparkakor
ca 120st
200 g smör
2 dl skållad sötmandel
2 tsk kanel
2 tsk nejlikor
2 tsk ingefära
1 tsk bikarbonat
1½ dl socker
5½ dl vetemjöl
1 dl sirap
- Hacka mandel fint
- Blanda smör, socker o sirap.
- Blanda de övriga ingredienser tillsammans med smöret.
- Dela degen i 2 bitar och rulla till 25 cm längder och lägg svalt, gärna till dagen efter.
- Tag ut och skär skivor tunt och grädda sedan i ugnen 175 grader i 8-10 minuter.
- Låt svalna på galler.
//Monica
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar