Kvällen bjuder på fullmåne här i Dagstorp. Här fick jag vara snabb med att komma ut och föreviga detta. Dock hade jag inte mitt stativ här hemma men det gick hyfsat i alla fall.
Tänkte att jag skulle bjuda på receptet på min Kumminbullar här.
Kumminbullar
24 st
100g smör
50 g jäst för söta degar
5 dl vatten
½ dl sirap jag valde ljus
1 tsk salt
1 dl krossat bovete
1 dl sesamfrö
1 påse västerbottenost (den lilla)
1 msk mald kummin
13 dl mjöl (vetemjöl o rågmjöl)
- Smält smör och tillsätt vatten.
- Rör i alla ingredienser utom mjölet
- Rör sedan i mjölet och låt jäsa ca 30 min
- Ta upp degen och arbeta den smidigt och dela i två delar.
- Dela sedan var del i 12 delar och rulla ut och knyt.
- Jäs 30 min till
- pensla med ägg och strö över hel kummin och flingsalt.
- In i ugnen 250 grader i ca 10 min
Dessa är supergoda och en favorit för mig.
Här kommer lite fler bilder på fullmåne.
//Monica
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar